Onze streek staat bekend om z'n eenvoudige maar smakelijke gerechten; wijn en olijfolie, truffels en ham
zijn de prestigieuze ingredienten van haar keuken.

Talloze de wijnkelders en oliemolens die men kan bezoeken.

Le Cantine Lungarotti, van Torgiano bij Perugia, één van Italie's meest vooruitstrevende wijnkelders. In het dorpje heeft de familie Lungarotti bovendien een wijnmuseum geopend, met zowel een archeologiche
sectie als een afdeling toegewijd aan hedendaagse kunst rondom het thema van wijn.

Olio Trevi, een kooperatie van 59 boeren uit de streek, een oliemolen die het certificaat ISO 9002 bekomen heeft van de Europese Gemeenschap.

Il Castello della Sala, nabij Orvieto, van de geblazoeneerde familie Antinori, producent van de witte wijn Cervaro, één van Italie's bekendste etiketten.

Norcia in de hoogste Appenijnen is een klein stadje bekend om z'n heerlijke ham en salami, z'n schapekaasen forel.